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Publié le 31 mai 2013 par Jacques Estrade

Les fruits… sont-ils acides ou basiques ?

Certains diététiciens affirment que le citron est alcalinisant, d’autres qu’il est acidifiant. Tous deux ont raison. La seule précision manquante est celle de l’organisme qui le reçoit : est-il ou non atteint d’une faiblesse métabolique face aux acides ?

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